鸡身上这部位原来是补肾法宝！男人一定要多吃
鸡肉是日常餐桌上很常见的一种菜品，一般都食用鸡肉，可是你知道吗？鸡肉全身都是宝，尤其是鸡胗，也就是鸡肾，它可是补肾强身的佳品，一起来看看吧！
鸡身上的补肾药——鸡肾
鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡肾性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏泄精等症。
一、鸡肾的食用处理方法
鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。让鸡胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先横切几刀,最后再顺切几刀就成十字花。接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。
把鸡肾用大葱,高度白酒,陈醋,浸泡6小时,然后捞出来,这样是去除鸡肾异味非常有效果的。
二、哪些人不能吃鸡肾、鸡肾的注意事项
1、哪些人不能吃鸡肾
湿热体质人不宜食用。
2、鸡肾的适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群适宜食用。
3、鸡肾的食用禁忌
鸡肾中含有的营养物质主要是蛋白质及脂肪等,维生素及其他的营养物质相对欠缺,但是建议少量食用,鸡肾中的胆固醇含量是相当高的,食用过多或长期食用都是对身体不利的。